Affogato al Caffè

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Ingrédients (pour 4 personnes):

  • 4 grosses boules de glaces à la vanille
  • 4 expresso
  • 30 cL de crème liquide entière (ou bien une bombe de chantilly)
  • décoration : chocolat en poudre, sucre pétillant, amandes effilées grillées… Selon votre goût !

Monter la crème liquide bien froide avec le fouet d’un batteur éléctique ou, encore mieux, fouetter la crème liquide avec un fouet à la main en mettant le cul de poule dans lequel se trouve la crème liquide dans un saladier avec un fond de glaçons.

Réaliser l’équivalent de 4 cafés expresso.

Répartir 4 boules de glace à la vanille dans des coupelles transparentes.

Verser le café très chaud par-dessus.

Servir aussitôt avec la crème fouettée.

Décorer le tout d’un peu de chocolat en poudre tamisé, d’amandes effilées, de sucre pétillant ou de toute autre chose selon vos goûts !

 

Astuce Kitchen Kitsch : réaliser votre crème fouettée avec un siphon et ajoutez-y de la poudre de gousses de vanille ou tout autre chose pour la parfumer davantage.

Conseil Kitchen Kitsch : vous pouvez ajouter de l’amaretto en plus pour corser un peu votre Affogato al Caffè.

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