Salade asiatique

Ingrédients (pour 4 personnes) :

Pour la salade :

  • un mélange croquant Monoprix (choux blanc, maïs doux, bettrave, frisée, chicorée rouge)
  • 1 carotte râpée
  • des cacahuètes pilées
  • des oignons frits
  • des pousses de soja ou de haricot mungo

Pour la vinaigrette uno :

  • 1/2 oignon
  • 4 cm de gingembre coupé en petits morceaux
  • 2 gousses d’ail
  • 3 CàS de soja
  • 5 CàS de vinaigre de riz
  • 1 CàS de mirin ou saké
  • 2 CàS de sucre
  • 5 CàS d’huile neutre
  • 2 CàS d’huile de sésame
  • le jus d’un gros citron ou  de 2 petits
  • du tabasco

Dans un saladier mettre tous les ingrédients de la salade.

Dans un bol mixeur, mettre tous les ingrédients de la vinaigrette et mixer le tout.

Au moment de servir, verser la vinaigrette sur la salade et mélanger  !

 

Astuce Kitchen Kitsch : vous pouvez compléter cette salade avec tout ce qui vous fait plaisir !

Publicités

Tataki de bœuf

Préparation : 10 min + plusieurs heures de marinage Difficulté: Ingrédients (pour 4 personnes) : 600 à 700 gr de filet de bœuf à fondu 15 CaS Sauce de soja légère 3 CàS Huile de sésame 3 CaS Mirin (à … Lire la suite