Jus détox pour l’hiver

Détox-Hiver-KK

Difficulté : Kitchen-Kitsch-Cupcakes

Pour 4 personnes :

  • 1 L d’eau
  • 4 à 5 citrons jaunes bien juteux
  • 5 clémentines
  • 10 cm de gingembre frais 
  • quelques brins de menthe fraîche
  • environ 4 c. à soupe de miel

Faites chauffer l’eau. Pendant ce temps, pressez les citrons et les clémentines.

Lavez le gingembre et coupez-le non pelé en fines lamelles. Versez le jus des agrumes et les lamelles de gingembre dans une casserole, ajoutez l’eau chaude et mettez le tout sur feu moyen jusqu’à frémissements. Maintenez la cuisson sur feu doux environ 3 mn à couvert, laissez infuser hors du feu quelques minutes.

Répartissez 1 cuillère à soupe de miel dans chaque tasse. Filtrez le « détox » dans une carafe en écrasant légèrement le gingembre avec le dos d’une cuillère sur le fond de la passoire pour qu’il donne son parfum et sa force.

Versez le jus dans les tasses. Ajoutez quelques feuilles de menthe fraîche et dégustez.

 

Conseil Kitchen Kitsch : n’hésitez pas à « écraser » la menthe fraîche afin qu’elle parfume bien le détox, le citron pouvant masqué légèrement son goût.

 

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