Verrines crème d’asperges / œufs de poisson

Verrine-asperges-KK

Difficulté : Kitchen-Kitsch-Cupcakes

Temps de préparation : 10min

Temps de cuisson : 15min

Pour 8 verrines moyennes ou 15 petites verrines

  • 450gr d’asperges en conserve (poids non-égoutté)
  • 250gr de mascarpone
  • 1 œuf
  • Sel et poivre
  • Œufs de lump
  • Graines de pavot

Faire cuire un œuf dur puis l’éplucher

Egoutter les asperges puis les mixer avec le mascarpone et l’œuf dur pendant quelques minutes jusqu’à l’obtention d’une crème uniforme et onctueuse. Saler, poivrer et ajouter des graines de pavot avec une cuillère (ne plus mixer).

Remplir les verrines et les décorer en déposant sur le dessus une demi-cuillère à café d’œufs de lump.

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